5. Prompt 策略
(心有靈感，立即行動)
51. 一時之便
52. 節約用電
53. 廚房善後
……
你知道嗎，寫清單、加備註和記日記，都能輕鬆增強記憶力！因為人在「反覆」閱讀同樣東西的過程中，就會持續加深記憶。
約翰‧懷特醫生曾經建議，健康飲食並且配合適度運動，生理與心理都保持正常，就能有效降低或延緩記憶喪失。另外，再加上經常閱讀書報、玩猜字謎、數獨、看教育類節目(別小看YouTube裡面，經常出現的初中/高中代數或幾何題目。挑戰一下自己，別不信邪，有些還真是蠻「絞腦」的)，更能讓大腦保持在靈活狀態。
然而，我覺得靈活是一回事，靈動又是另一回事。 我喜歡把靈動解讀成「心有靈感，立即行動」。大白話就是，只要閃過任何行善念頭或正面想法，就要立刻起身行動，不要等一下再說。更不要心存拖延，待會兒有空就馬上去做(等這部電影播完、等這個節目結束、等這個短視頻告一段落、等這篇文章看完、這等個遊戲搞定、……)。如此一來，自然就可以大幅度降低「忘記了啦」的禍害。
51. 一時之便
穿戴過的衣物，脫下來就立刻放到洗衣機旁的洗衣籃裡去。絕對不要「臨時」起義，「隨處」擺放。像是，放在茶桌下面的書報架邊、隱身到沙發椅腳下、塞在藤椅坐墊後面、攤在椅背或扶手上、掛在床邊三腳架、甚至於混在剛剛收回來的乾淨衣服堆旁邊。然後自我安慰，等一下就會把它拿走。類似這種拖延的現象，通常都會助長老人家們「忘記了啦」的氣焰。遲早會碰到這種情境：不小心發現被踢進沙發底下，沾滿灰塵毛屑的襪子，很可能早就臭不可當，恨不得直接扔進垃圾桶。或者，有人不察，把穿過的汗臭衣服，也折疊妥當，混進乾淨的衣服疊堆，一起放進收納櫃。好久之後才發現，整個衣櫃都酸臭掉了，只能呼天搶地「那誒啊捏」，是天氣太潮濕害的嗎(然後，開始網購一大堆莫名其妙的除濕劑)？
在為阿嫲守靈期間，有個晚上，媽肚子餓，獨自跑到厨房，抓了幾個雞胗滷蛋，爽吃之後剩下一顆雞胗。想說「待會兒」再吃，於是隨手塞進提包裡面……。
阿嫲下葬一個多月後，媽好幾次正經八百地跟大家說，阿嫲晚上都有回來看她。有姐妹問，妳怎麼知道阿嫲回來過？「阿嫲在夢裡出現的時候，都會伴隨著一股淡淡的味道」。什麼味道？「嗯……，有點像死貓死狗的腐爛味」。姐妹們都被她的煞有介事，嚇得頭皮發麻。果不其然，不久之後，大家陸陸續續都證實了有那個味道。更恐怖的是，淡淡味道還越來越濃。「媽呀，真的有吔，還真是屍臭味哦！」
原來、原來、原來啊，都是「忘記了啦」惹的禍。
媽包包(被塞到臥室衣櫥的最上層隔間)裡，那顆沒有及時吃掉的東西，被壓個稀趴爛。皮包隔層底部貼近雞胗的地方，長滿張牙舞爪的猙獰綠毛，還搖搖晃晃地散發出驚人的「阿嫲味」……。
這次第，怎一個「慘」字了得！
52. 節約用電
為了達到節省電費的目的，我會要求自己，離開書桌時，隨手要關掉所有設備的電源開關。我說的「電源開關」是指延長線插座上的輸入開關(更直白的說法就是，直接切斷插座上的所有電源)，而不是電器上的電源開關。
現代的電視機，為了讓操作者覺得爽快，通電立刻就有畫面。這表示，關掉電視機開關時，電視機內部其實還是有某些線路偷偷通著電。螢光幕看起來是黑的，那只是電視機讓所有「螢光點」的電子信號都設定成0而已(螢光點上RGB三原色的電子信號都是0時，就代表黑色)。此時，所有的螢光點，都在等著收信號。一旦接到新的信號，就立刻顯現新顏色。這種「黑伎倆」很容易被檢驗出來：我們只須要讓房間處於全暗的狀態，這時就會發現電視屏幕仍然發出灰矇矇的底色。如果拔掉電視機插頭，則會看到真正的「黑」。
此外，家裡面除了電視機之外，還有各種充電器、變壓器、穩壓器、免治馬桶、自動開關電燈、車庫遙控鐵捲門、自動開關大門、冷氣機、洗衣機、電冰箱、電鍋、電鈴、電話、掃地機器人等電器設備。簡單地說，所有具備遙控功能，處於「待機」的機器，都在吃電。只有處在吃電狀態，電器才有辦法應聲開動，立即作用。
知道這個道理之後，只要是離開辦公環境，我都會從插座源頭開關，切斷所有目所能及的電器。這個斷電的動作，如果稍有猶豫，想說等一下再處理的話(上完廁所後、喝完水後、吃個點心後、吃完飯後、珍珠奶茶買回來之後……)，就我的觀察而言，這類芝麻小事，十之八九都是被「忘記了啦」！
所以，立即行動的源頭管理，才是斷絕「忘記了啦」的上策，也才能真正達到省電目標。
53. 廚房善後
領了四張烹飪丙級證書之後，有一種廚務習慣變成自己的「本能」，那就是離開料理台之前，一定交還一個和上料理台前一樣清爽的環境。以前上烹飪課交班的時候，我都會用盡全力完成善後工作。總以為這些接近完美的成果，至少會換來一聲嘉許吧。但是，老師只理所當然地說：「應該的呀，前一節課的同學們，也用一樣高的水準，把乾淨的料理台交給你們，不是嗎？」
這就對了，「怎樣上手就怎樣下手」成為我經手各類廚務的準則。我絕不允許讓自己變成廚房衛生的斷點。基於此，我寧可多用點心、多流些汗，一定要把黑黑鍋刷成亮亮鍋、把爐具的油漬黏膩清理成光滑亮潔、把勾紗鈍刃修磨成鋒利快刀、把碗盤櫥櫃的陰濕霉臭變成清爽乾燥。每次，只要自問，我有留給下一個人無瑕的廚房環境嗎？這個善念就會敦促自己，耐心實現那些完美。
比較起烹調料理的「買洗切調烹」等細節，清掃廚房的事情，其實是比較簡單容易。它的流程直接而單純：想到就做(避免猶豫不決，過多的搬動與層疊)、先近後遠(近處清出乾淨空間，方便放置洗淨的東西)、由大到小(大碗內部可以疊放小碗)即可，通常也就不會有難堪的失控狀況：
清洗消毒砧板&墊布 → 清洗烘乾鍋盆蓋 → 清洗消毒刀剪鏟杓篩 → 清洗碗盤匙筷叉餐具，烘碗機高溫殺菌(或許有些品牌的機器，還會加上紫外線、臭氧等高級功能)餐具一小時 → 清洗消毒洗滌槽、流理台、爐台、爐台四周牆壁 → 清理消毒抽油煙機(一個月一次)、開啟空氣循環一小時 → 清洗消毒桌布(放在料理檯面的布塊)、碗布(絕不接觸料理檯面的布塊) → 清理地面環境。
這裡面，我以為最難做到的節點應該是：消毒、烘乾、高溫殺菌這些沒有立竿見影效果的細節。一旦疏忽這些環節，可能的極端狀況是，下一次使用這些廚房工具或環境時，說不定就會遇到一些讓人倒盡胃口的場景，像是生鏽、發霉、異臭，或是讓人心驚膽顫的蟑螂螞蟻橫行。
① 消毒指的就是噴灑酒精(大家耳熟能詳的75%消毒酒精)。用酒精對付潮濕布料上或砧板上的黴菌，有絕對的抑制效果。偷懶省功沒有噴灑酒精的話，只需要兩三次怠惰，就可能會糟蹋掉一個砧板(發黑黴菌深入刀切痕縫，成為砧板上永遠無法磨滅的恥辱烙痕)；不出兩個禮拜保證能讓一條桌布長出永久性黑色霉斑。
② 烘乾則是將金屬鍋具全部用爐火烤乾，連水蒸氣都不讓它留在鍋具表面。更講究的話，我還會在烘烤時，滴一滴沙拉油在炒鍋裡，再用餐巾紙均勻塗佈在整個炒鍋的裡裡外外，讓它晶亮如新。我經常自欺欺人地和晚輩們高談闊論「我愛鍋賞它面子，鍋愛我報答美食」……講多又做多之後，我也堅信不疑啦。
③ 高溫殺菌指的是烘碗機或電鍋的加熱消毒效果。烘碗機的加熱溫度，通常大約是60-70度，烘乾水份沒有任何困難，連帶也能讓一般細菌難以生存(大腸桿菌、金色葡萄球菌的生存溫度為50度以下)。電鍋保溫米飯時，也是用到大約65度左右的熱度，讓細菌無法繁殖，達到保存的目的。
頁次目錄:
- 1. 認識忘記
- 2. 我的「防止忘記 4P 策略」
- 3. Position策略 (分門別類，各就各位)
- 4. Procedure策略 (順序流程，緊湊連接)
- 5. Prompt策略 (心有靈感，立即行動)
- 6. Password策略 (交叉提醒，通關密碼)
- 7. 防止忘記檢查表